Il Progetto AM.A. fa conoscere ai bimbi dell'IC di Mendicino l’arte della panificazione
Posted By efoceri On Friday, 31 January 2025
Il progetto "AM.A Ambienti di Apprendimento. Sperimentare l’educazione con la natura per contrastare la povertà educativa" - finanziato dall’Unione Europea – Next Generation EU – PNRR M5C3 – Investimento 1.3 - ha permesso ai bambini di scoprire e amare le attività produttive del territorio. Grazie ad un percorso avviato negli scorsi mesi, infatti, i piccoli studenti dell'IC Mendicino hanno potuto conoscere l'arte della panificazione.
"Un’esperienza educativa e creativa ha coinvolto circa venti bambini dell’Istituto Comprensivo di Mendicino, che hanno avuto l’opportunità di scoprire il meraviglioso mondo della panificazione. - ci racconta l'operatore Giorgio Durante, della Cooperativa Atlante (ente capofila di progetto) - Attraverso un percorso didattico che li ha portati dal grano al mulino, fino alla trasformazione in farina, i piccoli partecipanti hanno potuto comprendere l’intero processo che porta alla produzione del pane, uno degli alimenti più antichi e fondamentali della nostra alimentazione.Il momento più entusiasmante è stato, senza dubbio, quello in cui i bambini hanno messo le mani in pasta".
Dopo aver appreso le basi dell’impasto, con l'aiuto delle educatrici Chiara Amendola e Alessandra Pascuzzo, i piccoli si sono divertiti a modellare la farina e l’acqua in forme fantasiose e originali, dando libero sfogo alla loro creatività . Chi ha realizzato cuori, chi animali, chi semplici pagnotte: un'attività formativa che ha unito apprendimento e divertimento
L’attività offerta all'interno del percorso del progetto AM.A ha permesso ai piccoli di avvicinarsi alle tradizioni e alla cultura del pane, facendo comprendere loro il valore del lavoro artigianale e della filiera alimentare. Un’esperienza che resterà impressa nella loro memoria e che, chissà, potrebbe aver acceso in qualcuno di loro la passione per l’arte della panificazione.